Introducción

CERES ha establecido una serie de documentos relacionados con "Principios de certificación orgánica", que interpretan las normas en las siguientes áreas:

•     Certificacíon en países terceros

•     Período de conversión orgánica

•     Certificación de grupos

•     Recolección silvestre

•     Trazabilidad

•     Interpretación de residuos de plaguicidas

•     Frecuencia de muestreo para análisis de residuos de plaguicidas

•     Zonas de amortiguamiento

•     Tamaño máximo de terrenos y cercas vivas

•     Rotaciones de cultivos, leguminosas y cultivos de cobertura

•     Uso de gallinaza convencional

•     Control de plagas en plantas de procesamiento

•     Tala y quema