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* A partir de Julio de 1995, el comercio en general será obligado a someterse al sistema de certificación según el Reglamento UE. 3. Origen de productos orgánicos: • Los exportadores tienen que asegurarse de tener una copia de certificados orgánicos válidos de todos sus proveedores. • Solo productos de proveedores con un certificado UE pueden ser vendidos al mercado de la Unión Europea, mientras los productos para el mercado estadounidense deben provenir de productores con un certificado NOP. 4. Para exportadores que reempacan o etiquetan: • El empaque y el etiquetado son considerados como actividades de "procesamiento"; razón por la cual los exportadores en esta categoría deberían revisar la "breve información sobre procesamiento". 5. Exportadores que no empacan o etiquetan: • Exportadores en esta categoría deben cumplir con todos los requerimientos de los puntos (5), (6), y (7) de nuestra "breve información sobre procesamiento", referente a separación, trazabilidad y documentación.
Por favor, tenga en mente que esto es solo una selección de los requerimientos básicos de los reglamentos orgánicos, a manera de una introducción. Desde luego, el operador tiene que conocer y poner en práctica todas las exigencias del respectivo reglamento.
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No |
Asunto |
Specificaciones |
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1 |
Revisión |
del plan de manejo orgánico y su implementación. |
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2 |
Inspección física |
Visita a todas las bodegas, unidades de empaque o etiquetado (si es que existen), incluyendo unidades subcontratadas, enfocando: • Origen de productos orgánicos • Separación (en tiempo o espacio) entre productos certificados y no certificados, a través de todo el proceso, desde la recepción hasta la venta o entrega final • Procedimientos de limpieza y control de plagas (si aplica) • Posible contacto con sustancias prohibidas o contaminantes • Etiquetado y trazabilidad |
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3 |
Documentación |
• Plano de la unidad, incluyendo eventuales unidades subcontratadas (solo en caso de que se almacenen, empaquen o etiqueten productos) • Flujograma, describiendo todo(s) el (los) proceso(s) (solo en caso de que se almacenen, empaquen o etiqueten productos) • Copias de certificados válidos para todos los suplidores productos orgánicos • Lista de proveedores de productos orgánicos • Lista de clientes de productos orgánicos • Documentación de todas las compras de producto orgánico • Libro de bodega (si aplica) • Diario de empaque (si aplica) • Contabilidad • Capítulos sobre el procesamiento orgánico de su manual de calidad (si es que existen) |
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4 |
Vea también |
• Políticas de CERES referente a: o Trazabilidad o Residuos de plaguicidas y frecuencia de muestreo o Control de plagas en unidades de procesamiento • Breve información sobre exportación orgánica • Plan de manejo para exportación orgánica |
Por favor tenga en cuenta, que estos son los requerimientos mínimos. En muchos casos, se tendrán que incluir puntos adicionales en el programa de inspección!
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